LieblingsAkademie
Unser Erfolgsrezept? Aus- & Weiterbildung!
Geh’ mit uns einfach Deinen eigenen Weg!
Im Spannungsfeld zwischen modern und traditionell haben wir unseren eigenen Weg gefunden. Wir nennen ihn den „LieblingsWeg“. Unser LieblingsWeg ist die Brücke zu unserer LieblingsKultur. Und er ist eine Wegbeschreibung, wie wir die LieblingsKultur in unserer Haltung zur Arbeit und in unserer Einstellung zum Leben Tag für Tag umsetzen können. Außerdem fordert unser ganz persönlicher LieblingsWeg uns immer wieder heraus, gewohnte Abläufe und lieb gewonnene Denkweisen zu hinterfragen. Wir möchten mit unserem LieblingsWeg die Menschen in unserer LieblingsFamilie inspirieren und sie ermutigen, ihren ganz eigenen „LieblingsWeg“ zu finden und zu gehen. Dabei wollen wir jede und jeden gerne begleiten.
Bei uns kannst Du gleichzeitig arbeiten & studieren. Oder andersherum!
Mach’ doch einfach was Du wirklich willst und mach’ mit bei uns! Wir sind engagiert und ehrgeizig. Wir sind offen für Neues, wir wollen uns und unsere Gäste jeden Tag aufs Neue begeistern an unserem Lieblingsarbeitsplatz. Wir gehen gemeinsam unseren LieblingsWeg und arbeiten zusammen an unserem jungen Projekt „LieblingsFamilie“. Außerdem sind wir wach aufmerksam und daran interessiert, miteinander und voneinander zu lernen. Wir sind die Mitarbeiter in unserer „LieblingsBar“ am Herrenhäuser Marktplatz, in unserer „Lucky7-Bar“ am Raschplatz in der City und in der „LieblingsBierbar“ im Herzen der Stadt. Wir sind das LieblingsTeam!
Küche
Koch (m/w/d)
Ausbildung Koch (m/w/d)
Ausbildung Fachkraft im Gastgewerbe – Schwerpunkt Küche (m/w/d)
Lernen für die eigene Karriere oder Selbständigkeit? Bei uns geht das!
Unsere Mitarbeiter haben bei uns alle Möglichkeiten, sich vom Auszubildenden zum Geschäftspartner zu entwickeln. Manuel Mauritz ist das beste Beispiel dafür: Vor über 10 Jahren hat auch er im damaligen Gastronomiebetrieb von Chi Trung Khuu „klein“ angefangen, heute ist er sein Geschäftspartner und Mitinhaber der „LieblingsBar“. Diese beruflichen und persönlichen Aufstiegsmöglichkeiten wollen wir auch allen unseren Mitarbeitern ermöglichen. Auf ihrem ganz eigenen Lieblingsweg können sie sich bei uns beruflich und persönlich weiterbilden, Neues kennenlernen und ausprobieren – durch Fachschulungen, Coaching-Seminare, Tastings, Teilnahmen an Cocktail-Wettbewerben und noch vieles mehr.
Darüber hinaus wollen wir unseren Mitarbeitern bei ihrem Schritt in die eigene Selbständigkeit behilflich sein oder/und sie auf ihrem Weg zu unserem LieblingsGeschäftspartner unterstützen. Aber auch alle, die bereits Erfahrungen in den Bereichen Gastronomie und Mitarbeiterführung haben und die sich mit unserer LieblingsKultur identifizieren können und wollen, haben bei uns die Möglichkeit, unsere LieblingsGeschäftspartner zu werden. Sie arbeiten dann für eine bestimmte Zeit in einem unserer Betriebe der LieblingsFamilie. So können wir gemeinsam herausfinden, ob eine Partnerschaft in gegenseitigem Interesse und auf lange Sicht auch sinnvoll ist.
Ausbildungs Offensive Gastro im Verbund
Wir wollen, dass die Gastronomie eine (sichere) Zukunft hat!
Die AusbildungsOffensiveGastro im Verbund (AOGiV) bringt in einem 3-jährigen Projekt 20 junge Menschen (mit Migrationshintergrund aus den Drittstaaten) und 10 Betriebe der Gastronomie und Hotellerie in der Region Hannover zusammen. Ziel ist es, die Besetzungsprobleme in der Branche zu lösen und den Fachkräftebedarf langfristig zu sichern.
Das innovative Konzept kombiniert moderne Ausbildung mit Inhalten eines Dualen Studiums und bietet eine höhere Qualifizierung durch digitale Lernumgebungen und individuelle Begleitung. AOGiV schafft eine attraktive Perspektive für Auszubildende und Arbeitgeber in der Gastronomie.
Unsere (Aus)BildungsPartner
Corinna Dröge in Hannover
Ist bei uns für gutes Benehmen und interne Kommunikation zuständig
Unsere LieblingsFamilie berät und begleitet die studierte Betriebswirtin und Arbeitswissenschaftlerin seit 2019. Mit ihr als Coach optimieren wir unsere internen Strukturen und Kommunikationsprozesse und entwickeln die Patenausbildung immer weiter. So wurden und werden etwa in regelmäßigen Workshops am allgemeinen Rahmen der Ausbildung (also etwa Rolle und Aufgaben von Ausbildern, Paten und Auszubildenden) gearbeitet, Kommunikationsregeln und -instrumente vermittelt sowie ganz praktisch Verhaltensoptionen zu spezifischen und schwierigen Gesprächssituationen erprobt. Das Leitmotiv dabei ist immer, Sachverhalte auf den Punkt zu bringen und diese kundenorientiert, wertschätzend und begeisternd zu vermitteln.
Jürgen Südkamp in Detmold
Ist bei uns für persönliches Mindset und Veränderungsarbeit zuständig
Der studierte Wirtschaftsingenieur, Berater, Coach und Veränderungsmanager begleitet uns schon seit über 10 Jahren und unterstützt unsere Auszubildenden darin, ihr so genanntes „Mindset“ (also ihre innere Haltung und Denkweise) mit Blick auf ihre Ausbildung zu stärken und sie zu motivieren, immer wieder nach Möglichkeiten
und Wegen zu suchen, um in dem, was sie tun, noch besser zu werden. Dabei geht
es stets auch um die Frage, wie sie komplexe Aufgaben in ihrer Ausbildung und
bei ihrer Arbeit in unserer LieblingsFamilie eigenständig verstehen und umsetzen können.
Markus Braun in Wien
Ist bei uns für Spirituosen-Schulungen zuständig
Der gebürtige Österreicher ist zertifizierter Spirituosenfachmann und Trainer und „versorgt“ uns mit hochprozentigem Fachwissen. Er brennt für geistreiche Getränke
und bringt in Seminaren und Workshops mit seinem Wiener Charme unseren
Mitarbeitern alles Wissenswerte aus der weiten Welt der Spirituosen lehrreich
und unterhaltsam näher. Mit seiner Unterstützung bleibt die „LieblingsBar“ ein
Treffpunkt gelebter Spirituosenkultur.
Thorsten Ebeling in Hannover
Ist bei uns für die Persönlichkeitsentwicklung unserer Mitarbeiter zuständig
„Die Glückseligkeit, nach der viele Menschen streben, liegt in uns selbst“, meint
Thorsten Ebeling, unser Partner für Systemische Beratung. Nach seinem
professionellen Verständnis wird die äußere Erscheinung durch innere Stärke und
Klarheit geformt. Er weiß, dass der Weg nach innen häufig schwer zu finden ist,
wenn man die Wege nicht kennt. Thorsten Ebeling hilft uns als kundiger Experte
bei der Suche nach diesen Wegen und unterstützt uns dabei, unsere eigene und
auch die Persönlichkeit(en) unserer Mitarbeiter noch besser zur Geltung zu
bringen und innerlich stark zu werden.
Irene Carvajal in San Francisco
Ist bei uns für Stilfragen zuständig
Die freischaffende Künstlerin hat als Grafikdesignerin für zahlreiche Computerfirmen im Silicon Valley gearbeitet und lehrt nun Drucktechnik an der Hochschule für zeitgenössische Kunst San Francisco Art Institute (SFAI), an der kalifornischen San José State University (SJSU) und an der Stanford University bei Palo Alto. Die LieblingsFamilie berät die Kalifornierin mit costa-ricanischen Wurzeln in Design- und Stilfragen
Matthias Kothe in Hannover
Ist bei uns für Texte aller Art und Mitarbeiter-Interviews zuständig
Der studierte Kulturwissenschaftler, Soziologe und freiberufliche Gastro-Journalist schreibt für die LieblingsFamilie seit Eröffnung der „LieblingsBar“ im Februar 2017 alle Texte für die
Veröffentlichung in lokalen und bundesweiten Printmedien sowie in zahlreichen Online-Netzwerken und für unsere virtuelle Lernplattform „Learning4LieblingsBar“. Außerdem war und ist er maßgeblich beteiligt an der Konzepterstellung zu unserer LieblingsKultur, zur LieblingsFamilie und zum LieblingsWeg. Diese Konzepte stellt er unseren neuen Mitarbeitern in regelmäßigen Seminaren vor und führt darüber hinaus mit ihnen Interviews zur Persönlichkeitsentwicklung
Auszeichnungen und Awards
Ausgezeichnet! Weil auch andere lieben was wir machen!
Jede einzelne Auszeichnung und jeder Award sind eine Bestätigung für unsere LieblingsFamilie! Sie sind eine offizielle Anerkennung sowohl für die Leidenschaft all unserer Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter als auch für das starke Gemeinschaftsgefühl im Team. Und sie sind ein weiterer attraktiver Anreiz, auch künftig mit Verstand und verständnisvoll miteinander arbeiten und von Herzen gern füreinander da seil zu wollen. Denn wir alle lieben was wir machen! Mal schauen, welche Pokale unser LieblingsTeam noch so holt!